Bruttan som älskar gymmet!

Pizzabotten:

50g jäst
1 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special ( går bra med annat mjöl med)

1. Blanda jäst, salt och olja i fingervarmt vatten ( 37 grader) i en degbunke.
2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du fått en fast och elastisk deg. Tänk på att du behöver lite mjöl till utbakning.
3. Jäs degen i bunken under bakduk i ca 25 minuter.
4. Baka ut degen på mjölat bord. Dela degen i fyra bitar och kavla ut eller gör en stor pizzabotten direkt på bakplötspappret på plåten.

Exempel på fyllning:
Köttfärs*
Kyckling
Ost*
Skinka*
Paprika*
Svamp*
Räkor
Tomat/tomatpure*
Curry
Nötter
Småbladssallad*
Lök*
Majs*

*= Dessa igredienserna använde jag. Jag blandade i tacokrydda i kötfärsen då jag ville ha en tacopizza.
Det är bara fantasin som sätter stopp!

Ett tips om du väljer räkor eller småbladssallad! Lägg på detta efter att pizzan är klar. Räkorna blir sega av värme vilket inte är så gott och när det gäller salladen så blir den bränd,torr och smaklös.

Smaklig måltid!

Pajbotten:
3 dl vetemjöl eller annat mjöl
100 g smör
3 msk vatten

Fyllning:
100 g broccoli
50 g paprika
spenat efter smak
1 näve frön tex solrosfrön
3ägg
3dl mjölk
70-100 gram ost, gärna präst eller cheddar
salt och peppar.

1. Börja med att blanda ihop pajdegen. Smöra en form som är 20-25cm och tryck sedan ut paj degen så den täcker formen.
2. Blanda mjölk, ägg, salt och peppar. Lägg alla grönsaker utspritt på pajskalet och strö mjölkblandningen över.
3. Avsluta med frön och ost. Gratineras i ca 30 minuter i 175-200 grader beroende på ugn.